用料：

• 鸡胸肉150克
• 胡萝卜半根
• 土豆一个
• 番茄一个半
• 青椒半个
• 红椒半个
• 黑胡椒粉适量
• 生粉适量
• 番茄酱适量
• 盐
• 糖
• 酱油一勺
• 洋葱半个
• 马苏里拉芝士碎适量

步骤：

• 第1步：番茄切丁，洋葱切丝备用
• 第2步：土豆、胡萝卜切丁，青椒红椒切丝备用
• 第3步：鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上
• 第4步：锅中放适量黄油或者任何食用油都可以
• 第5步：待油烧热后放入洋葱翻炒
• 第6步：等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散
• 第7步：鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒
• 第8步：等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁
• 第9步：待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。
• 第10步：在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实
• 第11步：在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上
• 第12步：先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士
• 第13步：烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。趁热尝尝，超美味哦！

小贴士：

如果觉得炒菜的时候番茄酱不够酸，也可以稍微加一小勺陈醋调味，一样美味哦！