爆炒猪肝家庭做法
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全都是名儿被占用
- 猪肝1块
- 胡萝卜1段
- 尖椒1个
- 洋葱半个
- 姜7片（不喜欢可以少放）
- 淀粉1勺
- 生抽1勺
- 老抽半勺
- 蚝油1勺
- 陈醋半勺
- 糖1小勺
- 盐1小勺
- 食用油适量
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第1步：猪肝浸泡一小时，洗净切片。
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第2步：放淀粉腌制一会。
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第3步：胡萝卜、洋葱、尖椒、姜切片。
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第4步：调酱汁：生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，陈醋半勺，盐、糖比例1:1用筷子搅匀。
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第5步：锅里水开倒入猪肝煮至变色立刻捞出。
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第6步：捞出备用。
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第7步：锅里油热炒香姜片。
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第8步：倒入洋葱翻炒。
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第9步：倒入胡萝卜、尖椒炒一会。
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第10步：倒入调好的酱汁翻炒匀。
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第11步：倒入猪肝大火翻炒均匀。
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第12步：装盘即可，非常好吃呦。
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