用料：

• 包心菜1颗
• 蒜2瓣
• 花椒少许
• 干辣椒3个
• 太太乐鲜贝露
• 糖
• 醋1汤匙
• 鸡精少许

步骤：

• 第1步：将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片
• 第2步：放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用
• 第3步：蒜切末，辣椒切丝
• 第4步：锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒
• 第5步：转大火加入包心菜爆炒
• 第6步：依次调入3汤匙左右鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟
• 第7步：加入1汤匙醋
• 第8步：加鸡精拌匀即可

小贴士：

1，包心菜一定要用手撕成大块； 2，炒花椒辣椒时一定要小火慢炒，防止炒焦； 3，最后加醋增加酸味，过早加会蒸发； 4，不爱吃辣的可以不放花椒和辣椒，炒出来的包心菜也一样很好吃。