青豌豆炒肉丁
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没有期待了呀z
新鲜豌豆上市了，很鲜嫩，很清翠，很讨人喜欢，就顺便从菜市场买了些回家，回家与肉丁一起炒了，豌豆经过焯水后很清香，与肉丁一起炒，荤素搭配，营养也够了。
- 猪瘦肉300克
- 青豌豆300克
- 生抽
- 糖
- 盐
- 葱
- 蒜
- 生粉
- 料酒
- 鸡精
- 第1步：猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟
- 第2步：去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用
- 第3步：炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散
- 第4步：加入青豌豆炒匀
- 第5步：加盐、糖、鸡精调味即可
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