农家豆腐

农家豆腐

精品 独家
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子钰style

心急也能吃上热豆腐难度等级： 简单的真的不能再简单了。这个菜的优点1：好吃，下饭2：简单，好做3：无油烟4：第二天带便当更好吃！

用料：
  • 嫩豆腐1块
  • 生抽2汤匙
  • 蚝油1汤匙
  • 白胡椒粉1茶匙
  • 泡椒4个
  • 泡椒水1汤匙
  • 小香葱4根
  • 大蒜2个
  • 泰椒2个
  • 生姜2薄片
  • 盐我没放，蚝油和生抽够咸了。但大家可以酌情加盐
步骤：
  • 第1步：原材料
  • 第2步：把原材料切成如图 葱白和葱绿分开混合生抽，耗油 和泡椒水豆腐切厚片码好。不建议切太薄，容易碎。当然你要整块豆腐蒸好像也并没有什么不好
  • 第3步：把切好的辛香料均匀的洒在豆腐上
  • 第4步：特写，如图
  • 第5步：锅里坐水，烧开之后中大火大火盖盖子蒸8分钟
  • 第6步：蒸完后如果盘子里有很多的汤汁。小心地倒掉。这一步请不要烫伤自己，或者把整盘豆腐倒在水池里。小心地！把汤汁倒掉如果没有过多的汤汁，那恭喜你，你的锅盖设计的很合理！
  • 第7步：淋上生抽，蚝油，泡椒水汤汁。再大火蒸1分钟。
  • 第8步：与此同时取一汤匙色拉油，烧热至冒烟
  • 第9步：泼油。一定要听到“呲啦”一声
  • 第10步：完工。豆腐一定要趁热吃 第二天带便当，把汤汁淋在饭上，更好吃！
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