用料：

• 豇豆一斤
• 蒜两三瓣

步骤：

• 第1步：豇豆择成段
• 第2步：蒜拍碎
• 第3步：热油锅，蒜爆香，下豇豆翻炒片刻，颜色略变，加盐，继续翻炒，中火
• 第4步：注意火候不要炒糊，加点水，盖锅盖闷3分钟左右，尝豆子熟透即可
• 第5步：少许糖提鲜，翻匀，出锅

小贴士：

火候的控制很重要，炒的不够容易不熟。加水闷的时候不要闷过头了 会黄掉的噢