用料：

• 鸡腿3只（约300g）
• 洋葱1/4个
• 米饭1碗
• 青菜适量
• 油15ml
• 腌鸡腿料
• 生抽10g
• 老抽3g
• 盐1g
• 黑胡椒碎1g
• 黑胡椒汁
• 黑胡椒碎2g
• 料酒5g
• 生抽5g
• 老抽3g
• 白糖2g
• 水80ml

步骤：

• 第1步：鸡腿剔骨，洋葱切小块。鸡腿用盐、黑胡椒粉、生抽、老抽，抓匀，腌制半小时。
• 第2步：调黑椒汁：清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉。
• 第3步：锅中倒油爆香洋葱，捞出洋葱备用。鸡腿皮朝下放入锅中，小火煎，翻面。
• 第4步：加入黑椒汁，中火加盖煮5min左右，稍微收汁。放入之前煎过的洋葱块。
• 第5步：鸡腿切小块，和洋葱一起盖在饭上，撒少许葱花，码上青菜，淋入汤汁。

小贴士：

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