㊙️连汤都想喝掉的‼️酸汤牛肉馅饺子‼️酸辣开胃
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今天是国庆节，一家人在电视机前看阅兵，聚一起包牛肉饺子，祝福我们的祖国繁荣富强，70周年生日快乐！
- 肉馅
- 牛肉500克
- 饺子皮适量
- 葱姜水一满碟
- 姜末大葱末半碗
- 十三香1勺
- 生抽2勺
- 蚝油2勺
- 盐少许
- 鸡蛋1个
- 香油2勺
- 料酒1勺
- 花椒粉1勺
- 酸汤底
- 葱花1勺
- 鸡精1茶匙
- 辣椒油1勺
- 白胡椒粉1茶匙
- 白芝蔴1勺
- 香油1勺
- 生抽1勺
- 香醋3勺
- 白糖小半勺
- 虾皮1茶匙
- 紫菜适量
- 香菜1棵
- 盐（根据个人口味）少许
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第1步：将牛肉全部放入绞肉机中。
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第2步：接着放入姜葱水以及姜末葱。
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第3步：组合好机器。
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第4步：启动绞肉机一档进行搅打，接着换二档。
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第5步：打开绞肉机放入白胡椒粉，蚝油，生抽，鸡蛋，盐。
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第6步：再次启动小熊绞肉机进行搅打。
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第7步：肉馅打好了，从小熊绞肉机中倒入玻璃碗，加适量香油顺一个方向搅拌均匀
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第8步：准备饺子皮，包成元宝型。
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第9步：将牛肉饺子一一包好。
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第10步：现在开始准备酸汤，取一个碗放入虾皮、白芝麻，秘制辣椒油，香葱段，
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第11步：接着放入生抽，醋，白胡椒粉，紫菜，盐，白糖，鸡精。
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第12步：用一个锅将水烧开，取适量放酸汤碗中。
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第13步：接着放入水饺煮熟。
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第14步：将煮熟的水饺捞出沥干，放入酸汤碗中，撒上香菜段，搅拌混合均匀即可开吃。
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第15步：酸辣开胃，用绞肉机，包饺子包子都不在话下了，分分钟搞定。
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第16步：成品。
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