鹰嘴豆燕麦浓汤（Chickpea and Oat Soup)
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你说你有点鱿鱼
很有饱腹感的营养浓汤，香味浓厚，蘸面包吃合适，加上绿色沙拉就是完美的轻食一餐。3人份方子参考《蔬食慢活意大利》
- 意大利综合香料1/2小匙
- 鹰嘴豆125克
- 即熟燕麦片50克
- 迷迭香（或迷迭香碎）1根或1/2小匙
- 盐1/2小匙
- 黑胡椒粉少许
- 第1步：鹰嘴豆提前泡一晚上，洗净沥干水分，加足量水（2升以上）入锅煮半个小时左右至熟透，捞出1/4鹰嘴豆放在一旁，其他的捞出放入搅拌机中，锅中保留600ML左右的水，放入燕麦片煮熟后连水一起倒入搅拌机中；
- 第2步：把盐、迷迭香碎、意大利综合香料等一起放入搅拌机，和鹰嘴豆、燕麦一起搅拌成均匀浓汤，再加入刚才余下的完整的鹰嘴豆，撒些黑胡椒粉即可。
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