葱烧仔鸭
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- 仔鸭1只
- 大葱1根
- 宴会酱油4勺
- 旧庄蚝油1勺
- 糖1勺
- 水50ml
- 第1步:仔鸭洗净,切块后焯水备用
- 第2步:大葱切末
- 第3步:仔鸭入锅煸炒至金黄出油,捞出备用
- 第4步:盛出多余鸭油,锅留微微油,入大半大葱末炒香
- 第5步:葱炒香后倒入宴会酱油和旧庄蚝油,搅拌均匀
- 第6步:倒入鸭块翻炒上底味
- 第7步:加糖,加水小火煮5分钟,随后大火收汁撒剩余大葱末,出锅
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