葱烧仔鸭
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端木卡姆
- 仔鸭1只
- 大葱1根
- 宴会酱油4勺
- 旧庄蚝油1勺
- 糖1勺
- 水50ml
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第1步：仔鸭洗净，切块后焯水备用
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第2步：大葱切末
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第3步：仔鸭入锅煸炒至金黄出油，捞出备用
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第4步：盛出多余鸭油，锅留微微油，入大半大葱末炒香
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第5步：葱炒香后倒入宴会酱油和旧庄蚝油，搅拌均匀
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第6步：倒入鸭块翻炒上底味
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第7步：加糖，加水小火煮5分钟，随后大火收汁撒剩余大葱末，出锅
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