卡通馒头（龙猫）
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颜人中的绝妙小喜喜
- 中筋面粉60克
- 玉米油1.2克
- 酵母0.6克
- 牛奶30克
- 糖6克
- 竹炭粉适量
- 黑芝麻粉2克
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第1步：将牛奶、面粉、酵母、糖、玉米油倒入盆中，10分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团
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第2步：分出95克面团加入2克黑芝麻粉，揉成均匀的面团，剩余的白色面团将用来制作龙猫的肚皮和眼珠
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第3步：揉好的黑芝麻面团分出1份9克的面团备用（将用来制作龙猫的耳朵和手臂），剩余的面团平均分为3份
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第4步：将3份大面团排气，揉成水滴状，放在冰棍上面
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第5步：将备用的黑芝麻面团分出6份0.5克的面团，排气揉成小尾指一半的长度，加盖保鲜膜，放旁备用（这是龙猫的手臂）
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第6步：将白色面团排气后擀平，用圆形模具压出圆片，再用擀面杖轻轻将圆片擀成椭圆形，这是龙猫的肚皮
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第7步：用牛奶辅助，将白色面团黏贴在大面团下半部分位置
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第8步：将手臂部分的面团，用牛奶辅助，黏贴在大面团的两侧，做成龙猫的手臂
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第9步：再分出3份1克的面团，排气揉成两头尖中间胖的小长条，中间切断，黏贴在大面团的头顶，做成龙猫的耳朵
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第10步：剩余的白色面团擀平，用圆形裱花嘴，压出小圆片，这是龙猫的眼白
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第11步：用牛奶黏贴在眼睛位置，剩余的白色面团再加入少许竹炭粉，揉成黑色，搓成条后，黏贴出龙猫的胡须，肚皮的花纹和黑眼珠
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第12步：造型完成后，温水发酵至1.5倍大，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖-------------------------------------------附上另一款造型的重量明细
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第13步：10克白色90克黑芝麻面团
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第14步：身体40克耳朵0.75克/个手0.5克/个脚1克/个
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