鱼香肉丝
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今天的菜谱，是粉丝催更的！放心，我没忘记我还有个下厨房账号！先来一道家常又好做的菜满足你们！
- 瘦肉/里脊肉250g
- 木耳七八朵
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 糖一勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 香醋1勺
- 玉米淀粉适量
- 盐适量
- 蚝油1勺
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第1步：今天的主角，来齐了哈
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第2步：哦，木耳在这泡发呢，还没泡开，为什么我的脑子里全是蝙蝠🦇
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第3步：里脊肉切片再切丝，开始腌制肉丝啦，准备一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、一丢丢的老抽、少许清水（拌匀腌制5～10分钟）
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第4步：趁着腌制肉丝的时间，我们把配菜都切成丝，再把它们丢一边坐以待毙。（喜欢吃笋丝的也可以放点笋丝进去，我家没这个条件）
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第5步：味道不够，酱汁来凑，万能鱼香酱汁小本本记下来：三勺生抽、一勺香醋、半勺老抽、一勺白糖、半勺蚝油、半勺淀粉、小半碗清水，搅均匀
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第6步：热锅热油，下肉丝翻炒到七八成熟捞出来。
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第7步：锅里倒入少许油，放入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，倒入青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，大火爆炒一下
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第8步：随后就倒入炒好的肉丝翻炒均匀，放入调好的鱼香酱汁！翻炒均匀即可装盘！
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第9步：没有胃口怎么办，鱼香肉丝配米饭！
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