用料：

• 豆腐1盒
• 小葱3根
• 生抽1勺
• 醋1勺
• 蚝油半勺
• 盐1小勺（调料勺）
• 糖1小勺（调料勺）
• 麻油2勺

步骤：

• 第1步：食材准备，小葱切成葱花beiyong
• 第2步：豆腐从盒中取出，盛入碟中，先从中间竖着划上一刀，再横着切几刀。这样方便后面入味。
• 第3步：豆腐划刀后先静置十分钟，豆腐会溢出一些自身的水份，把豆腐水倒掉。如果没有静置倒掉水，直接放调料的话，会影响口感。
• 第4步：调酱汁：将所有调料放入盛有葱花的碗里，拌均匀，葱花一定要和调料拌一起，可以激发出葱花的香味
• 第5步：将拌好的调料汁直接淋在划过刀的豆腐上面，就可以吃啦。因为之前已经滤出过豆腐水了，所以浇了调料汁后也不会再出水了。

小贴士：

1、可以先将豆腐盒底部的四个角剪掉一点，这样容易取出一块完整的豆腐2、豆腐一定要划几刀，并且静置十分钟，既能滤出豆腐水，也方便最后入味