家常红烧鱼
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幻唤师
讲起来是红烧其实就是在鱼里放了一点儿生抽 没放老抽烧出来的鱼口感鲜美而不涩
- 六月鲜生抽
- 鲑鱼一条
- 蒜瓣一把
- 葱三根
- 姜片三片
- 花椒十几粒
- 红尖椒两只
- 香菜一棵
- 糖
- 第1步：鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分
- 第2步：洗净配料待用
- 第3步：炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
- 第4步：炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
- 第5步：记住哦 最好是生抽 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火
- 第6步：加少糖后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎
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