堂妈教你做卤鸭翅
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Le_ventwind
美食故事？李大头嘴可刁，做得再好吃问他意见他会说“还可以吧！”可今天吃到卤鸭翅，他说太好吃了，卤蛋也做的很完美，一定以后经常做，堂妈很鸡冻啊，因为得到他的肯定真不容易！
- 鸭翅膀10只
- 鸡蛋10个
- 葱半根
- 姜三到四片
- 草果1个
- 香叶3片
- 干辣椒适量
- 桂皮两块
- 八角两个
- 花椒一勺
- 冰糖适量
- 食盐适量
- 生抽三勺
- 老抽一勺
- 料酒两勺
- 鸡精适量
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第1步：准备材料
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第2步：香料近景
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第3步：香叶、桂皮一块、草果一个、红辣椒适量、八角两个、花椒一小勺放入茶包
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第4步：鸭翅膀洗净用镊子拔去杂毛
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第5步：锅里加适量清水，水放入鸭翅和一勺料酒，焯水，鸭翅捞出备用
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第6步：鸡蛋洗净，锅里加入适量清水放入鸡蛋煮熟
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第7步：迅速放到冷水了
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第8步：鸡蛋很容易去壳
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第9步：瞧瞧，溜光水滑，一点不破
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第10步：砂锅里装入适量清水，放入鸭翅膀和红辣椒
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第11步：葱段姜片、冰糖、生抽三勺、老抽一勺、料酒两勺、食盐适量、鸡精少许。
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第12步：放入剥好壳的蛋蛋
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第13步：放入装有香料的茶包
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第14步：砂锅里的水别太满，否则开锅沸的到处都是。
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第15步：开锅在锅边架上一根筷子，把锅盖放在上面，免得沸出扑灭了火
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第16步：大火烧开，中火炖煮，约35分钟左右，汤汁收尽，卤味即可享用
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第17步：好吃得停不下来
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第18步：卤蛋好吃的没朋友
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