用料：

• 鱿鱼须三条
• 老干妈
• 洋葱半头
• 香葱两颗
• 葱
• 姜
• 盐
• 植物油
• 糖
• 鸡精
• 十三香
• 料酒
• 酱油

步骤：

• 第1步：鱿鱼洗净去头，把须子切成小段
• 第2步：然后放入热水中到入料酒焯一下捞出
• 第3步：葱蒜切末、姜切末备用
• 第4步：热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香
• 第5步：然后放入洋葱丝炒出香味
• 第6步：倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色
• 第7步：然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

小贴士：

鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。