用料：

• 黄油80克
• 低粉90克
• 玉米淀粉40克
• 糖粉20克
• 熟蛋黄2只
• 炼乳10ml

步骤：

• 第1步：熟蛋黄碾压成粉末状，过筛粉类
• 第2步：黄油室温软化，加入糖粉打至软滑的羽毛状，体积呈两倍大
• 第3步：加入炼乳打至均匀
• 第4步：拌入蛋黄末至均匀
• 第5步：筛入粉类
• 第6步：拌至均匀成团
• 第7步：用手搓成小球，烤箱预热170度烤约10分钟上色

小贴士：

1、黄油要充分打发，这样口感才酥松 2、尽量使用糖粉而不是白砂糖