用料：

• 粉藕170g
• 花生米（新鲜带皮）60克
• 醪糟适量
• 冰糖20g

步骤：

• 第1步：新鲜花生，取出花生米，放入沸水泡一晚上。第二天起来搓一下花生米，去皮，烫过以后非常好去皮。
• 第2步：去好皮的花生米切小块（这样更容易煮烂），莲藕洗净去皮切小块，都放入破壁机中。
• 第3步：倒入刻度线1000ml位置的水。一键“炖汤”模式即可。
• 第4步：炖到花生软绵，最后放入20g黄冰糖，再炖到冰糖溶化大概20min的样子。
• 第5步：“炖汤”模式结束后，盛出。小碗里放入适量的醪糟。

小贴士：

没有破壁机用炖锅也是可以的，或者北鼎滋补汤。粉藕挑选方式：表面粗糙，有麻点，颜色偏粉或者黄，拉丝较多。粉藕11孔或7孔。