用料：

• 里脊500克
• 香菜适量
• 胡萝卜1根
• 姜1块
• 葱1根
• 蒜2－3瓣
• 淀粉适量
• 糖适量
• 盐适量
• 白醋适量
• 醋精没有可以不放
• 酱油适量
• 油
• 胡萝卜1根

步骤：

• 第1步：如图
• 第2步：如图，加入时间的清水
• 第3步：如图
• 第4步：如图
• 第5步：如图
• 第6步：如图，炸制金黄熟了就可以别火大了，下面还要复炸一次
• 第7步：如图
• 第8步：如图
• 第9步：如图
• 第10步：如图，加一点盐不需要太多（不好意思放盐的图片忘照了）
• 第11步：如图
• 第12步：如图，切记不用刷锅也不用加油了，刚才炸完肉的锅里的油足够了，然后下入炸好的肉，下入图8到图11勾兑的碗汁，大火翻炒就可以了
• 第13步：做好了好吃又下饭的锅包肉

小贴士：

不知道油温怎么办？拿一根筷子放进油锅起泡了就是4－5成油温了切记不要炸锅包肉的时候不要着急，一片一片下  不要粘连   谢谢，大家支持有想学的菜可以下边评论告诉我，也可以加我主业的vx问我.