简单快手的奶油蘑菇培根意面
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我不吃蘑菇但爱极了奶油培根意面很久以前跟一位在西餐厅上班的厨师朋友请教过做法但时间久远忘差不多了 就凭印象做了没想到味道好极了👏🏻👏🏻👏🏻
- 意大利面2人份
- 培根4片
- 口蘑3个
- 大蒜3瓣
- 淡奶油200ml
- 黄油适量
- 牛奶适量
- 黑胡椒碎适量
- 盐适量
- 第1步:先来一张全家福。口蘑切片,培根切小块,蒜切沫。
- 第2步:做锅水煮意面,水里放点儿盐,煮8-10分钟。煮完后过下凉水用橄榄油拌一下。(但是我懒,我根据煮意面的时间做料,意面关火就直接盛到奶油锅里了🤓)
- 第3步:煮面同时另一锅放适量黄油,黄油化开后炒蒜香,然后依次下口蘑片和培根,培根等口蘑稍炒一下再下,等口蘑炒软、微出水下奶油
- 第4步:我加了200ml奶油+三元小方1/3-1/2的奶,再加点黑胡椒碎和盐,煮开,小火收汁。(我比较喜欢浓郁些的,如果怕腻可以加点热水再稀释一下)
- 第5步:加入煮好的意面再咕嘟翻滚一下,让意面充分吸收奶油汁就可以出锅了
- 第6步:出锅后再撒点黑胡椒碎,大功告成!奶油香超浓郁,吃一口感觉超满足!
没有黄油也可以用橄榄油
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