用料：

• 草原鸡一只
• 紫灵芝30克
• 黄花菜20克
• 金针菇100克
• 枸杞10克
• 葱段
• 姜片
• 桂皮
• 大料
• 草果
• 料酒
• 盐
• 香菜末

步骤：

• 第1步：紫灵芝取出备用
• 第2步：黄花菜用清水泡发
• 第3步：金针菇洗净备用
• 第4步：草原鸡斩块洗净，凉水下锅
• 第5步：大火烧开后撇去浮沫
• 第6步：捞出鸡块放进电炖紫砂锅
• 第7步：加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料
• 第8步：填入适量清汤
• 第9步：选择节能档慢炖
• 第10步：几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝，继续煲
• 第11步：出锅前15分钟加入枸杞
• 第12步：最后加盐、撒香菜末出锅

小贴士：

1.煲汤用土鸡、草原鸡等比较好，那种肉食鸡不适宜煲汤，太油腻。 2.其他食材可以随意搭配，我是家里有什么就放什么了。 3.枸杞不要放太早，临出锅前15分钟左右放，这样能最大限度保持营养。 4.盐最后放。