用料：

• 平菇250g
• 油菜250g
• 油适量
• 葱适量
• 蒜5粒
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 红辣椒适量

步骤：

• 第1步：油菜洗净切成小段
• 第2步：平菇洗净撕成合适大小
• 第3步：葱姜蒜辣椒切好备用
• 第4步：热锅凉油放入葱姜蒜辣椒翻炒数下
• 第5步：加入平菇翻炒几下
• 第6步：加少量水翻炒断生
• 第7步：加入油菜翻炒均匀
• 第8步：油菜断生后加入盐和胡椒粉翻炒数下
• 第9步：出锅

小贴士：

翻炒平菇时可以加入少量水容易断生油少放 菜不吸油的