超简易的东南亚风味咸蛋黄炒黑虎虾
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爱吃橙子的阿颖要考上一高
味道我就不多介绍了，我封它为东南亚海鲜之魂，黑虎虾肉质甜美无比，咸蛋黄鲜咸回味无穷，拨开虾壳味道口感交融，人间美味！
- 黑虎虾8只
- 生咸蛋黄2个
- 料酒2勺
- 姜2片
- 糖1勺
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第1步：1⃣️开好虾背，用料酒、生姜丝、黑胡椒腌制10分钟
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第2步：2⃣️滤掉汤汁，用纸巾擦干所有虾，让虾身不要有多余水分，然后全身撒上干粉（玉米淀粉）
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第3步：3⃣️热油炸虾🍤，第一遍中小火炸15秒让虾煸熟，第二遍开大火再炸10秒，让虾表面酥脆。
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第4步：4⃣️取两个生咸鸭蛋黄，上火蒸10-15分钟，用勺子碾碎备用。
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第5步：5⃣️再起一锅倒入适量油(不要太少，和咸蛋黄1:1）让咸蛋黄充分化开直到起沫，这时倒入所有炸好的黑虎虾，迅速炒均匀。
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第6步：6⃣️再倒入一小勺糖半勺盐调味，迅速炒匀（最好用颠勺的方式）然后即可出锅，四不四很简单呢？快快打开购物APP买食材开做吧！
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