用料：

• 菠菜汁100g
• 酵母2克
• 面粉（中筋）200g
• 糖20g
• 油10克

步骤：

• 第1步：菠菜叶直接放入破壁机（不加水）炸碎、爆浆的感觉很棒
• 第2步：把菠菜汁滤出！加入面粉与其他原料一起和面！
• 第3步：揉面要光、案板光、👋也要光，俗称三光！不光滑的面做出来的包子也不光滑！
• 第4步：把它搓成均匀的剂条！
• 第5步：均匀分成9个剂子！
• 第6步：皮子大约10公分、中间厚两边薄！
• 第7步：包入豆沙！约20g！
• 第8步：包肉也行！大约25g！
• 第9步：像圆规一样、围着自己公转自转……（视频在底部）！
• 第10步：记得把脖子啦啦长！提褶包吗！就要提起来
• 第11步：我需要温暖、这样的天气头露带我沐浴阳光………阳光发酵大约40分钟！记得盖上盖子！
• 第12步：口感绵密、组织蓬松！
• 第13步：绿色带给你们好心情💢🌹
• 第14步：视频1:补充一个视频手法！
• 第15步：视频2
• 第16步：视频3:稳定持续的褶出纹路！
• 第17步：视频4:最后一折的收口要小心！
• 第18步：视频5:塞一块面再收口即可…
• 第19步：多练习总归是好的！

小贴士：

用心感受每一个环节…提褶包的练习法则一：准确掌握手势二：练习纹路（18-25褶）三：练习收口