尖椒炒肉丝【下饭菜】
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不必等不必追
尖椒炒肉丝是一道四川家常菜，今天宝强就和大家分享一下这道美食的制作方法，按照我的操作步骤，做出的肉丝滑嫩尖椒鲜脆！
- 尖椒1个
- 里脊肉200克
- 姜2片
- 葱适量
- 料酒2勺
- 老抽酱油1勺
- 淀粉1勺
- 生抽2勺
- 盐适量
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第1步：里脊肉改刀切成丝，加入两勺生抽酱油、一勺老抽酱油、一小勺食盐、一勺料酒，用手抓匀，然后加入一勺淀粉适量的清水搅拌均匀上浆备用
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第2步：肉丝改刀切成丝备用，锅里加入食用油，油温五成热后加入肉丝小火滑炒到8分熟后捞出来备用
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第3步：锅里留底油，加入葱姜炒香后加入青椒丝，翻炒到8分熟后，加入肉丝一起翻炒，炒熟后加入适量的酱油、食盐调味即可
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第4步：具体的操作细节可以在视频里观看
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