用料：

• 苹果半个
• 西芹1根
• 核桃仁5颗
• 葡萄干20颗
• 鸡脯肉半块
• 柠檬半个
• 盐7克
• 白糖4克
• 蛋黄酱100克
• 黑胡椒2克
• 橄榄油50毫升

步骤：

• 第1步：如图准备材料外加100克的蛋黄酱（超市里买的沙拉酱）
• 第2步：苹果带皮切丝，泡盐水（200ML饮用水加3克盐）防止氧化，切2块月牙片等最后装饰。
• 第3步：西芹去茎络切丝，长度7厘米左右
• 第4步：鸡脯肉去表面的膜切片，厚度在0.3厘米左右
• 第5步：鸡脯肉切片
• 第6步：切好后放入2克盐，2克黑胡椒分，20ML橄榄油腌制搅拌均匀
• 第7步：核桃仁和葡萄干入烤箱烤上色，如果没有烤箱可以用干锅炒上色也可以
• 第8步：鸡脯肉炒熟待用
• 第9步：将西芹丝、苹果丝、核桃仁、葡萄干、鸡脯肉、蛋黄酱搅拌均匀
• 第10步：搅拌好之后挤入柠檬汁10滴左右，再用盐和白糖最后调味，口味酸甜鲜香
• 第11步：最后装盘，装盘时可以根据盘子的大小和个人的爱好进行。最后用苹果月牙片装饰

小贴士：

注意：1、西芹苹果切丝不能太粗2、鸡肉不能炒过老3、蛋黄酱要适量，均匀地包裹住原材料即可4、搅拌时要调味准确，口味酸甜