泰式银耳沙拉
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- 银耳2朵
- 虾(中等大小)10只左右
- 洋葱半个
- 香葱2根
- 芹菜1棵
- 大蒜3粒
- 小红辣椒4只
- 鱼露3大匙
- 青柠檬(或者黄柠檬)汁3大匙
- 砂糖1/2大匙
- 第1步:银耳用水泡发后,洗净,去蒂切小朵
- 第2步:
- 第3步:洋葱切丝,葱和芹菜切段
- 第4步:
- 第5步:虾去头去壳去肠,开背去虾线,用水焯熟,浸入冰水,沥干待用
- 第6步:
- 第7步:银耳用水焯熟,浸入冰水,沥干待用
- 第8步:
- 第9步:小红辣椒和大蒜分别剁碎,加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁
- 第10步:
- 第11步:将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可
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