用料：

• 对虾（基围虾）
• 草莓
• 鸡蛋
• 淀粉
• 盐
• 胡椒粉
• 葱

步骤：

• 第1步：对虾一份，15-20只左右
• 第2步：刚刚成熟的草莓，带孩子去采摘一番，也是一种乐趣。
• 第3步：对虾剥出虾仁
• 第4步：虾仁开背（在背部划一刀），不要切断腹部，然后放清水里漂洗2次，洗去虾线，洗好的虾仁，晶莹剔透非常漂亮哦。
• 第5步：洗好的虾仁，按次序加入盐、蛋清、湿淀粉上浆，然后倒少许色拉油盖住。
• 第6步：锅里倒油，烧至3成热（120度）左右，将虾仁倒入，用筷子划散，待虾仁变色后捞出。
• 第7步：锅留少许油，放入葱段炒香后，倒少许水，加盐、鸡精。烧沸后勾芡。然后倒入虾仁和切好的草莓，拌匀后即可
• 第8步：摆一个美美的造型哦
• 第9步：再来一张

小贴士：

虾仁滑油的时候，到8成熟就出锅，（颜色全变了就可以了）这样做出来的虾仁会很嫩，很有弹性哦。上浆不会的亲，请查看我的菜单里“上浆教程”哦。