网红甜品❗️日式冰乳酪戚风蛋糕，冰凉好吃
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那天月色真美_r6yt
今天做的冰乳酪戚风蛋糕，真的推荐大家试试～～～冰冰凉凉的口感，满满的乳酪馅，一口爆浆～～冷藏后口感更好，真的很好吃呀～
- 低筋面粉75克
- 奶油奶酪50克
- 温牛奶75克
- 鸡蛋3个
- 玉米油20克
- 白糖45克
- 奶油奶酪（奶油夹心）80克
- 淡奶油（奶油夹心）40克
- 白糖（奶油夹心）20克
- 奶粉适量
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第1步：冷藏后更好吃哦
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第2步：来一块吗
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第3步：会爆浆的乳酪蛋糕
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第4步：1⃣️奶油奶酪隔热水搅拌顺滑，分次少量的倒入温牛奶，搅拌均匀；2⃣️➕加入玉米油和蛋黄，搅拌均匀；
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第5步：3⃣️筛入低粉，翻拌均匀成细腻的面糊；4⃣️白糖分3次加入蛋清中，打发至有大弯钩的状态；5⃣️取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀，倒入6寸模具中；
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第6步：6⃣️烤箱150度预热5分钟，放入烤箱中150度烤45分钟左右；7⃣️出炉后轻震几下，倒扣冷却后脱模； 8⃣️奶油奶酪隔热水搅拌顺滑，➕糖粉拌匀；9⃣️淡奶油打至浓稠，倒入奶油奶酪中拌匀，放冰箱冷藏；
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第7步：🌿成品蛋糕切成4份，每份从中间切个口子，不要切断，放入夹心奶酪，蘸一层奶粉，表面筛一层奶粉即可！
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