日式照烧鸡排饭
精品
独家
731 浏览
就这个名字吧我不想换了一_一
- 大鸡腿1个（如果要买小的鸡腿就要买2个喽）
- 五香粉2勺
- 料酒2勺
- 盐少许
- 西兰花
- 胡萝卜
- 香油少许
- 生抽5勺
- 蜂蜜5勺
- 水少许
-
第1步：用剪刀顺着鸡腿外侧剪开
-
第2步：把骨头剔出来（小心手哦）
-
第3步：将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软
-
第4步：用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩（如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西）
-
第5步：在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒，盐,并轻轻按摩,腌制15分钟
-
第6步：将西兰花和胡萝卜用手焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀
-
第7步：平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油
-
第8步：翻面继续煎至
-
第9步：用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油分和残留的血水一点点的出来
-
第10步：翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油分
-
第11步：用新的碗调制照烧汁,蜂蜜5勺
-
第12步：加入生抽5勺
-
第13步：加入料酒2勺
-
第14步：加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底
-
第15步：将调好的照烧汁放入锅内
-
第16步：小火慢慢炖3分钟照烧汁,并大火收汤,留一小部分的汤汁
-
第17步：将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上
-
第18步：将鸡腿肉切成长条即可,放在米饭上并淋上照烧汁，并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用
- Cras justo odio
- Dapibus ac facilisis in
- Morbi leo risus
- Porta ac consectetur ac
- Vestibulum at eros