芦笋炒蘑菇
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打发库存的芦笋,就是最常见的西餐配菜蘑菇的炒法加上芦笋。
- 口蘑
- 芦笋
- 黑胡椒
- 盐
- 黄油
- 蒜
- 第1步:口蘑切片,芦笋斜刀切段,蒜切末
- 第2步:橄榄油小火炒蒜末,在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒,会出大量的水,不要管,加黑胡椒碎和少量的盐继续炒
- 第3步:等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油,下芦笋段翻炒
- 第4步:尝味道,根据口味下盐翻匀出锅
蘑菇吃盐,所以开始少量盐入底味同时让蘑菇出水,最后再根据个人口味下盐
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