肉沫蒸日本豆腐
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Xmxxx_Gina
使用鸡胸肉更低脂健康.～但是口感当然比不上猪肉肥瘦相间啦(/≧▽≦/)
- 猪肉/鸡胸肉适量
- 日本豆腐2条
- 生抽1勺
- 黑胡椒适量
- 蚝油1勺
- 小米椒2个
- 蒸鱼豆豉汁适量
- 盐一茶匙
- 蒜2瓣
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第1步：鸡胸肉加适量料酒和白醋去腥，冲洗干净。拭干水分，切块。加入两个蒜瓣，一勺耗油，一勺生抽，一茶匙盐，适量黑胡椒，绞成肉泥
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第2步：将肉沫压在碗中定型，扣在盘中。日本豆腐切片，摆盘
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第3步：肉中间挖洞，打入一个鸡蛋，周围淋一圈蒸鱼豆豉汁，再撒上适量小米椒圈即可(//∇//)
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第4步：水开后，大火蒸12-15分钟即可～
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