用料：

• 乌冬面1包
• 香菇3朵
• 虾仁20克
• 生抽1勺
• 老抽半勺
• 蟹味菇10只
• 彩椒2个
• 火腿肠1根
• 香葱半根

步骤：

• 第1步：1.       开水下乌冬面，一分钟后捞出，不要煮太久，因为还要炒面，把虾也在面里煮熟备用。
• 第2步：2.       彩椒切成小细条、火腿肠切小细条，香葱切成段，备用。
• 第3步：3.       起锅放油，待油热后放彩椒、火腿肠、香茹、蟹味茹，翻炒。
• 第4步：4.       再倒入提前煮好的乌冬面，大虾，再倒生抽、耗油、盐翻炒几下就可以出锅。
• 第5步：5.       装盘再淋上点香葱花，就可以上桌。
• 第6步：出锅

小贴士：

想让面条上色更均匀，可以提前将煮好的乌冬面与老抽搅拌均匀后再倒入锅里翻炒，这样要比在锅里上色更均匀，颜色统一。