用料：

• 鳗鱼150克
• 剩米饭1碗
• 生抽、蚝油适量
• 香葱、芝麻适量
• 鸡蛋3个

步骤：

• 第1步：剩的一碗米饭，加入生抽和蚝油拌匀备用
• 第2步：打散两个鸡蛋，平底锅加油煎成鸡蛋皮
• 第3步：煎好的鸡蛋皮切丝备用
• 第4步：平底锅加油烧热炒米饭，淋入一个打散的鸡蛋液，中小火翻炒
• 第5步：喜欢粒粒分明的就多炒一会，水份炒干了就会粒粒分明，放入香葱碎，也可以放喜欢的芝麻、海苔碎都可以哈，关火
• 第6步：这是直接买的成品鳗鱼，微波炉加热两三分钟就可以吃了
• 第7步：米饭装盘
• 第8步：铺上鸡蛋丝、鳗鱼块和西兰花🥦，撒上芝麻、海苔碎什么的就可以啦！
• 第9步：口味重的还可以再调一份照烧汁淋一下（酱油、生抽、蚝油、糖煮一下）

小贴士：

我觉得炒过的米饭更好吃，日料店很多就是白米饭🍚，最后上面浇上汁也行，看各人口味啦！