咖喱肥牛乌冬面

咖喱肥牛乌冬面

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去丸龟制面的时候顺着点餐台走看着餐牌 叫一份喜欢的乌冬面看着师傅亲手加工再端到你面前前后不过个把分钟却是满满期待的过程一直想写一个咖喱的方子来着今天就结合一下于是就有了这一碗——咖喱肥牛乌冬面

用料：
  • 乌冬面一份
  • 肥牛片若干
  • 胡萝卜1小根
  • 洋葱半颗
  • 最主要 咖喱块1块
  • 香葱 芝麻少许
步骤：
  • 第1步：准备材料如下。咖喱块选自己喜欢的品牌和口味。
  • 第2步：胡萝卜切丁 洋葱切丝 备用。
  • 第3步：热锅A，放少许油，倒入胡萝卜和洋葱丝煸炒。胡萝卜里面的营养成分很多是脂溶性维生素，必须要和油接触才容易被人体吸收噢。
  • 第4步：煸炒完毕加入适量开水（一人份大约500ml），投入一个咖喱块搅拌均匀，小火炖煮。
  • 第5步：炖咖喱的时间来汆烫乌冬面。用锅B煮大半锅开水，水开后放入乌冬面。我买的这种面下锅2分钟左右就变软，可以盛出待用。
  • 第6步：继续用这锅水汆烫肥牛片，汆熟即可取出待用。
  • 第7步：咖喱小火炖煮8分钟左右时，将之前煮散的乌冬面再次下锅，2分钟后，先将乌冬面捞出，盛入碗中。
  • 第8步：接着放入肥牛，炖煮开后，连肉带汤全部倒入面碗中。
  • 第9步：撒上香葱、芝麻，即可上桌食用。
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