用料：

• 高筋面粉190克
• 低筋面粉60克
• 奶粉20克
• 干酵母2.5克
• 砂糖15克
• 海盐（可食用盐代替）4.5克
• 鸡蛋35克
• 水115克
• 淡奶油25克
• 淡味黄油（主面团用）16克
• 咸味黄油（包裹用）72克
• 蛋黄液（表面装饰）1只

步骤：

• 第1步：将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、干酵母、糖、鸡蛋、水、奶油一起放入主锅30秒速度3混合后，加海盐再揉面2分钟。再放入切小块的淡味黄油，再揉面4分钟。
• 第2步：一共6分钟揉面后，揉成一个柔软有光泽的面团
• 第3步：检查出膜情况，整型成大团，进行第一次发酵。发酵成2倍大，手指涂油插入面团，洞洞周围不回缩就可以了。
• 第4步：面团分成9份，醒发15分钟后，取一个小面团擀成水滴形牛舌状，在大头这边放8克咸味黄油，从大头地方往水滴尖卷起来。
• 第5步：卷好后盖上保鲜膜进行二次发酵
• 第6步：发酵至两倍大，涂抹蛋黄液，上面撒上海盐点缀。
• 第7步：放入提前预热至180度的烤箱，上下火15分钟，表面焦黄即可。
• 第8步：刚刚出炉时最好吃😋
• 第9步：黄油融化的空洞和拉丝效果。隔夜可以复烤一下。

小贴士：

敲黑板划重点！！！1、第一步混合材料时放了盐，放的时候尽量不要让盐直接碰到酵母。2、擀水滴形时，如果感觉擀不开会回缩，可以再醒一会，就容易擀开了。3、这个是略咸口的面包，喜欢甜口的，自行调整海盐和糖的用量