白菜木耳炒鸡胸
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1人份
- 鸡大胸150g
- 娃娃菜200g
- 水发木耳70g
- 葱花5g
- 剁辣椒35g
- 生抽15g
- 盐根据口味添加
- 饮用水2大勺
- 腌鸡胸
- 玉米淀粉4g
- 白胡椒粉一丢丢
- 水10g
- 第1步:鸡胸切片,加白胡椒粉、淀粉和水抓拌到鸡肉变粘,腌制15分钟以上。
- 第2步:中火加热炒锅,放入油,油热后放入鸡片炒到鸡片基本变色。小贴士:鸡片能散开成一片一片就好,不用炒到完全变色,炒太久会老。
- 第3步:放入葱花和剁辣椒,炒香。加木耳,加入2大勺水,翻炒一会儿,保证木耳熟透。
- 第4步:加入娃娃菜,放生抽翻炒均匀,最后根据自己的口味加入一点盐就好。
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