韩式裱花 奶油霜配方
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无差错1
这是我们上课中常用的一款奶油霜的配方哦，有什么不清楚哒可以留言咨询
- 黄油250G
- 糖40G
- 水26G
- 蛋白100G
- 糖20G
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第1步：糖40克，加水26克，小锅煮到118度
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第2步：煮糖水的同时，把蛋白与20G糖混合打发
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第3步：煮好的糖水倒入蛋白中，继续打发
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第4步：黄油室温下软化，用打蛋器打发
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第5步：将放凉的蛋白与黄油混合搅拌至顺滑即可用啦
韩式裱花课程微信咨询：sigh1212微博：CakeKissDesign
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