用料：

• 牛肉片300g
• 洋葱1个
• ◇白砂糖2大勺
• ○酱油3大勺
• ○料酒3大勺
• ○味醂3大勺
• 高汤200ml

步骤：

• 第1步：将洋葱沿纹理切成宽约5mm的丝。
• 第2步：锅内入油，煸炒牛肉。炒至稍微还带点红色的时候加入◇白砂糖，继续翻炒30秒左右。
• 第3步：加入洋葱继续翻炒30秒左右。
• 第4步：加入○的调味料，翻炒牛肉和洋葱。
• 第5步：加入高汤，转小火煮约5分钟，完成。关火以后稍等一会再盛出来会更入味。
• 第6步：按喜好可加入生鸡蛋，红姜，辣椒粉皆可。

小贴士：

1. 以上的菜谱是3~4人份的。 2. 牛肉片选肥瘦相间的薄牛肉片为上。 3. 高汤我用的是开水加了だしの素调出来的，其实用鸡精什么的也完全可以吧。如果手边什么都没有，光用开水可能味道没那么丰富但也可以吃=w=