用料：

• 挂面80g每人份
• 大蒜2瓣
• 辣椒酱1.5勺(8-10g)
• 韩式辣椒粉1.5勺(8-10g)
• 糖1勺(5g)
• 生抽1勺(5g)
• 白醋3勺(15g)
• 芝麻油/香油1勺(5g)
• 炒芝麻适量(3g)
• 黑胡椒粉1g(抖动两次用量)
• 生菜/洋白菜/卷心菜适量
• 黄瓜丝适量

步骤：

• 第1步：视频是先做酱汁，再煮面，顺序我做了调整，煮面的时候同步准备酱汁，这样比较节省时间~
• 第2步：我的挂面用量是80g左右已经非常撑了，可以根据胃口有所调整一人份用量80g–100g
• 第3步：滚水煮面，等水开后倒点凉水，重复步骤加两次凉水，然后关火。(或者煮3分半左右的时间关火也可以)
• 第4步：过凉水备用
• 第5步：煮面的同时开始调酱汁，同步进行有没有觉得自己效率杠杠的~ 拿压蒜器，压蒜泥，或者直接捣蒜也可以~
• 第6步：碗里依次放入图中酱汁，我说一下勺子就是一般家用的普通勺子，大概一勺用量是5g左右，不是小的调味勺
• 第7步：我喜欢酸辣口感微甜的，所以放了一勺糖，或者直接放两勺冰雪碧，感觉也会非常好吃！
• 第8步：.
• 第9步：黑胡椒粉抖两抖的用量
• 第10步：没有生菜也可以用卷心菜(就是洋白菜)，撕一片切丝
• 第11步：.
• 第12步：然后戴一次性手套搅拌均匀~没加冰雪碧的这步里可以加块冰
• 第13步：可以开吃啦！简单易上手，全程不超过15分钟~

小贴士：

这道菜的用量是重酸辣微甜的，正常口感可以放8g糖，减少辣椒酱和辣椒粉的用量~按我给出的比例会偏咸辣一些。