用料：

• 韩式泡菜200克
• 葱花一小撮
• 鸡蛋1个
• 白糖5克
• 面粉\全麦粉80～100克
• 小土豆1个
• 食用油适量

步骤：

• 第1步：土豆把它擦丝。
• 第2步：我选的这个泡菜略微有点咸。所以面粉的量我又加了点儿。
• 第3步：往盆里依次加入泡菜。
• 第4步：直接打进一颗鸡蛋。
• 第5步：然后再加面粉、糖、葱花。
• 第6步：刚搅拌的时候有点儿干，不要担心
• 第7步：等面粉全部搅拌均匀就是这个状态了
• 第8步：面粉搅拌好后，搁置10分钟左右，让所有的材料的味道充分融合。入锅前再搅一下，就是这个状态了 非常好。
• 第9步：热锅凉油。全程中小火。
• 第10步：将拌好的饼料倒入锅内。全程中小火。
• 第11步：尽量码的平展一些后期好翻面儿。盖上锅盖，全程中小火。
• 第12步：3分钟后，稍微晃动锅感觉饼与锅已经分离，饼可以在锅里轻松移动，此刻就可以翻面儿了，同样盖上锅盖3分钟。全程一定是中小火
• 第13步：等到香味扑鼻的时候把火一关就可以出炉了。
• 第14步：全程下来也就十来分钟特别方便。

小贴士：

1:一定一定，务必选用不沾锅。2:泡菜的品牌不一样，味道也大有不同，这个没有固定的看自己，按平时喜好就好。3:其实面粉你可以用高筋也可以用中筋。我最近迷恋全麦，所以选择了全麦。因为全麦没有监督，所以翻面儿的时候一定要特别小心。4:外面餐厅的泡菜饼特别的油，所以我只倒了一点点，根据平时自己的习惯调整。