用料：

• 梭子蟹
• 干辣椒
• 花椒
• 蒜瓣
• 老姜
• 葱
• 现买的火锅（麻辣烫）底料
• 酱油
• 白糖
• 盐
• 料酒
• 海鲜酱

步骤：

• 第1步：螃蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块
• 第2步：取适量火锅底料
• 第3步：葱切段，姜切片，蒜瓣剥好
• 第4步：锅中放少许油，爆香蒜瓣老姜
• 第5步：放干辣椒花椒拌炒
• 第6步：放火锅底料
• 第7步：小火炒香
• 第8步：一点点酱油
• 第9步：一勺子海鲜酱炒匀
• 第10步：放螃蟹
• 第11步：放葱段
• 第12步：放少许盐跟白糖、料酒
• 第13步：大火不断翻炒，至螃蟹入味

小贴士：

1、第一次尝试用火锅底料做这个菜，各种好吃够味，强烈推荐哈 2、酱油量不要多，多了颜色不好看，黑乎乎的了就 3、白糖量也不要多，海鲜酱本身有点甜