用料：

• 热米饭1碗碗
• 鸡蛋3个
• 生抽2勺
• 小米辣2个
• 蒸鱼鼓油1勺
• 蒜1瓣
• 白芝麻适量

步骤：

• 第1步：这张图就是我当时去松兰味吃到的老式拌饭本饭，我们这次要做的就是在家也能复刻出一样得美味～
• 第2步：准备一碗热米饭
• 第3步：蒜切末，小米辣切圈备用
• 第4步：不粘锅烧热加油转小火，加入三颗鸡蛋，待表面凝固后不翻面加水没过鸡蛋，盖上盖开中火闷鸡蛋闷到蛋清凝固。（店里的三颗鸡蛋是两糖心一全熟，我喜欢先煎一下更香，大家也可以直接水烧开加鸡蛋煮熟）
• 第5步：生抽+蒸鱼鼓油+小米辣+蒜末混合成酱汁
• 第6步：米饭上盖上煮好的鸡蛋，浇上酱汁，最后撒上少许白芝麻，开拌！糖心蛋的蛋黄流出包裹住每一颗米饭，太好吃啦～

小贴士：

一个人吃怕腻的话也可以只用两颗鸡蛋原本的老式拌饭是不会放任何其他菜的，如果你想的话也可以加入少许肉末和海苔碎之类的～都很好吃哦！