用料：

• 杂粮饭 （各式杂粮、白饭或剩饭皆可）1杯
• 牛肉卷150克
• 胡萝卜半根（可根据个人喜好加减）
• 黄瓜半根 （可根据个人喜好加减）
• 菠菜1把
• 紫菜若干张
• 鸡蛋2个
• 调料：
• 生抽3勺
• 香油 （芝麻油）3勺
• 糖1勺
• 味淋/料酒1勺
• 白芝麻适量
• 食用油适量
• 盐少许

步骤：

• 第1步：食材集体照～ 杂粮饭我用了藜麦：青稞：薏仁米：白饭 1:1:1:2的样子 电饭煲放水和平时煮白米饭一样就可以了
• 第2步：煮饭的时候可以先把黄瓜和胡萝卜切丝      鸡蛋加一撮盐打散 平底锅热锅热油 中小火摊成蛋饼后盛出切条
• 第3步：菠菜焯水30秒 盛出后用厨房纸沥干水分 加2勺香油 1勺酱油 少许糖 适量芝麻拌开
• 第4步：热锅加少许油 牛肉卷（或肉糜）加1勺料酒（或味淋）2勺生抽 一勺糖 炒至完全变色
• 第5步：以上材料准备好后就可以包紫菜卷啦 为了好看我先包了除饭以外的部分 注意所有食材尽量沥干水分
• 第6步：饭和馅料注意不要铺太多贪心的话 会像我一样 紫菜包不住食材哈哈哈哈
• 第7步：完成 ～注意切紫菜卷要用有锯齿的刀 不然很可能切不开 此处我没有卷很紧 成品品相一般 相信宝宝们比我做的很好看～

小贴士：

-卷里加泡菜立马口味升级 推荐大家都试试-菠菜要沥干再拌 牛肉也要沥干多余的油脂-最后卷的时候不要贪心 血的教训 胡萝卜和黄瓜可以少放 追求口感就多放牛肉卷