用料：

• 食谱为4份布丁用量
• 椰子（或椰青）2只（单只约650g）
• 椰浆（或椰奶）290ml
• 鲜班兰叶20g（约4片）
• 细砂糖20g
• 吉利丁片7g（约1.5片）
• 冰水（用于泡吉利丁片）适量

步骤：

• 第1步：准备所有需要的食材；
• 第2步：将吉利丁片泡冰水软化备用；
• 第3步：将椰子横过来放置，用刀背沿椰子中间轻敲一圈，将椰子敲开一条缝隙；
• 第4步：将椰汁沿着缝隙倒入干净的容器中备用，两只椰子约有500ml椰汁；
• 第5步：椰子汁倒干净后继续将椰子敲开成两半；
• 第6步：在每半个椰子中取出约8g椰肉，放在干净的容器中备用；
• 第7步：将班兰叶洗干净后切成小段放入榨汁机，倒入步骤4的椰汁（约145ml）一起打成班兰椰子汁；
• 第8步：将打好的班兰椰子汁隔出班兰叶渣，保留液体过滤到奶锅中；
• 第9步：在过滤好的班兰汁里加入椰浆和细砂糖，搅拌混合，煮开至微微沸腾；
• 第10步：将奶锅离火放入泡好并挤干水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化；
• 第11步：将液体倒入椰子中；
• 第12步：在每份椰子中加入约8g椰肉，放入冰箱冷藏至结成奶冻状；
• 第13步：2小时左右就可以取出品尝啦，吃前可以撒点椰子脆片，用勺子挖着吃，清润香甜，装饰上新鲜的三色堇花是夏天的滋味啦。
• 第14步：学会了这款夏日低卡的美味甜点后，大家可以来看看中欧瑾通A和中欧达安吧~
• 第15步：数据来源：wind，截止日期2020年5月29日；中欧瑾通A成立于2015年11月17日,2015-2019年收益率为0.40%、2.37%、5.29%、5.20%、10.15%,同期业绩比较基准为0.34%、0.70%、8.60%、-11.04%、18.01%。中欧达安一年成立于2017年3月3日,2017-2019年收益率为4.82%、4.74%、5.13%,同期业绩比较基准为-0.59%、1.47%、4.56%。任意时点持有收益指的是团队管理起始日到数据截止日（2020年5月29日）期间，计算收益日往前倒退6个月或12个月,且在团队管理起始日之后为申购日。

小贴士：

1.椰子可以换成椰青，制作方法一致；2.如果想要成品更低卡，可以把挖椰肉和撒椰子脆片的步骤去掉，椰浆也可以换成椰奶。3.基金有风险，投资需谨慎。以上材料不作为任何法律文件。基金管理人不保证基金一定盈利，也不保证最低收益。投资人应认真阅读相关的基金合同和招募说明书等法律文件。过往业绩并不预示其未来表现。