用料：

• 黄豆酱（豆瓣酱）120g
• 蒜1头
• 紫皮洋葱半个
• 沙糖20-50g(根据黄豆酱的咸度调整）
• 白芝麻少许
• 香油少许
• 食用油少许
• 辣椒油（辣椒酱）少许

步骤：

• 第1步：热锅凉油，放入洋葱末煸香，放入蒜末煸香。
• 第2步：倒入黄豆酱小火煸炒，要不停搅拌，有些品牌的黄豆酱太过粘稠，可以加入少许清水。
• 第3步：加入砂糖，继续搅拌煸炒。
• 第4步：加入白芝麻、香油、辣椒油搅拌均匀出锅。
• 第5步：这个酱是蘸酱，不是涂在肉上去烤的那种，是烤完再蘸着用生菜裹着吃的！也可以用来拌饭拌面都好吃的～

小贴士：

1、黄豆酱选用最普通的，老干妈豆瓣酱或者郫县豆瓣酱之类的不行的。我用的葱伴侣六月香，偏甜，咸淡要根据不同的豆瓣酱自行调整～2、我用的芝麻是炒过的，如果是生芝麻需要提前炒制提香。