红豆沙(家庭版)
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红豆沙,只需要红豆和糖即可,可以用于制作各种点心,我用来做铜锣烧,豆沙包,豆沙面包
- 红豆250克
- 白砂糖或冰糖50克(喜欢甜的多放点)
- 水适量
- 第1步:红豆加水,用电压力锅煮1小时左右
- 第2步:倒入不粘锅,加入冰糖(白砂糖),中火熬煮
- 第3步:中间不断搅拌,此过程大约需要手酸即可(30分钟吧),到水基本干了,浓稠的八宝粥状
- 第4步:盛出来,冷却,可以冰箱冷藏一周左右。
- 第5步:这是夹铜锣烧
- 第6步:这是红豆面包
如果喜欢没有颗粒,可以用破壁机打碎,我喜欢颗粒感,所以没有这个步骤
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