火腿炖猪蹄
精品
独家
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小学生
4人份
- 猪蹄（猪手）700g
- 黄豆40g
- 火腿片50g
- 生姜2片
- 清水1500ml
- 盐2g
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第1步：黄豆提前一夜浸泡。
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第2步：猪蹄冷水入锅，煮至大量浮沫漂起～
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第3步：锅中依次加入焯好水的猪蹄、姜片、黄豆、火腿片、盐，加入清水，大火煮开后转小火炖40分钟至猪蹄软烂即可。
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