腊味焖豆腐

腊味焖豆腐

精品 独家
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小学生

3人份

用料：
  • 北豆腐300g
  • 植物油适量
  • 生姜3片
  • 蒜5瓣
  • 郫县豆瓣酱40g
  • 白糖3g
  • 生抽10g
  • 金针菇100g
  • 腊肠100g
  • 腊肉100g
步骤：
  • 第1步：北豆腐切成厚片，煎到表面金黄，捞出来备用。
  • 第2步：锅中留底油，放蒜片、姜片炒香，加郫县豆瓣酱和生抽，翻炒出香味后加入一碗水，煮开。
  • 第3步：将北豆腐、腊肠片、腊肉片和金针菇摆在锅里。想要漂亮造型的就一层一层码，觉得麻烦丢进去就好。
  • 第4步：把炒好的料汁倒在装了腊肉豆腐的锅里，根据锅的大小补充一些开水。大火烧开，然后转中小火焖20到30分钟。出锅前撒上一些葱花提味就好。
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