【虾仁日本豆腐煲】超鲜！
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2020-02-24
这是一道对于我来说“历史悠久”的菜品!得有10年了吧！ -_-#额！！！暴露年龄了！！！ 那是我在大学毕业那会儿，刚参加工作的时候在宿舍倒腾出来的，其实当时只是为了清理冰箱，没想到最后的出来的效果十分棒，日本豆腐经过煎制之后，增加了口感上的层次，虾仁和豆腐所融合出来的汤汁，真的非常甘甜，而且非常适合牙口不好的家人，不妨试试吧～ PS：虾仁可以用整只鲜活虾，不需要去头，那样汤色会变得很漂亮哦^_^～
- 日本豆腐
- 虾仁
- 魔芋（可选）
- 葱
- 姜
- 蒜
- 油
- 盐
- 鸡精
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第1步：日本豆腐切成1cm左右的小段；
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第2步：葱末、姜丝、蒜末、葱花，备用；
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第3步：中火，入油，入日本豆腐煎制；
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第4步：煎制两名金黄，盛出备用；
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第5步：锅底再加一点油，入葱姜蒜，爆出香味；
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第6步：然后加入虾仁，炒至变色；
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第7步：然后加入煎好的日本豆腐，加水（水不要超过食材），大火煮开；
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第8步：盐、鸡精调味；
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第9步：放入魔芋丝，煮开；
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第10步：煮开后，所有食材倒入砂锅内，中小火，焖煮至汤汁收一半；
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第11步：出炉，撒上葱花即可～
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